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奶油奶酪什锦焗意面

奶油奶酪什锦焗意面
小朋友在幼儿园吃饭的菜单里经常会出现这种烤制的意面,所以在家有空也会给他们做。因为上面盖着一层奶酪经过烘烤以后会有很浓郁的奶香味,小朋友们都会喜欢。

主要材料

任意形状意大利面300克鲜奶油200克
低筋面粉100克腊肉丁100克
洋葱半颗两瓣
埃门塔尔擦丝奶酪一袋意大利白奶酪一袋
西兰花若干青豆若干
菜花若干西红柿一个
调味香草盐适量适量
白胡椒粉适量食用油适量

所需工具

陶瓷大烤盘1个

制作步骤

  1. 第1步:奶油奶酪什锦焗意面 第1步前面的步骤忘记拍照了,大家将就看文字吧。首先要把意面煮熟,备用。之前做过很多次都是用西红柿酱拌面,考虑到意面配番茄酱实在是太常见了,这次换成白酱。所以第一步就是制作白酱。把洋葱和蒜切成小丁做备用。把面粉放入干净干燥炒锅加热炒熟,面粉稍稍泛黄就可以了,然后把图中的腊肉丁倒入锅中,洋葱和蒜也倒入锅中和面粉一起翻炒,然后盐、加入适量水,不要加太多,和面粉混合后成粘稠酱状,继续搅拌加热,水开酱冒泡后会很快蒸发,所以需要再次加入一些水,小火继续搅拌一阵关火。
  2. 第2步:奶油奶酪什锦焗意面 第2步我加入的是这种配有各种香草碎屑的调味盐,没有纯盐那么咸,而且撒到白酱里面绿色的星星点点会很好看,让白酱没那么单调。
  3. 第3步:奶油奶酪什锦焗意面 第3步把煮熟的意面沥水放入陶瓷烤盆中,把刚做好的腊肉洋葱白酱倒入。
  4. 第4步:奶油奶酪什锦焗意面 第4步加入一些食用油和鲜奶油然后搅拌均匀。
  5. 第5步:奶油奶酪什锦焗意面 第5步虽然在做西餐但还是感觉筷子最好用。
  6. 第6步:奶油奶酪什锦焗意面 第6步意面上面盖上一层西兰花菜花和青豆,我是买的一袋混合的速冻蔬菜,所以比较方便,直接开袋倒就可以了。
  7. 第7步:奶油奶酪什锦焗意面 第7步这种埃门塔尔奶酪一袋就够盖一层了。
  8. 第8步:奶油奶酪什锦焗意面 第8步在蔬菜上面均匀铺上一层
  9. 第9步:奶油奶酪什锦焗意面 第9步意大利白奶酪Mozzarella一袋,里面就是一个球形的。
  10. 第10步:奶油奶酪什锦焗意面 第10步就这样一个纯白的,很Q,直接吃或者拌沙拉味道也很好。
  11. 第11步:奶油奶酪什锦焗意面 第11步切片
  12. 第12步:奶油奶酪什锦焗意面 第12步然后摆在最上层。
  13. 第13步:奶油奶酪什锦焗意面 第13步正好家里还有一个西红柿所以就拿来切了放上面一起烤了,添些红色看上去还好看一些。
  14. 第14步:奶油奶酪什锦焗意面 第14步烤箱200度循环热风30分钟,或者看着奶酪都融化边缘开始焦黄就可以出炉了。
  15. 第15步:奶油奶酪什锦焗意面 第15步Mozzarella 拔丝的效果真是一流,一米多轻松不断。如果不怕费事还可以依个人喜好加些甜椒粒或者甜玉米粒。所有的咸味都靠白酱来调,所以白酱里一定要把盐放足。
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《奶油奶酪什锦焗意面》教程创建于2018-01-09
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