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橙皮糖

橙皮糖
健康小零食 做菜炖汤放一点点 更增加风味哦 橙皮泡水可起到祛火消炎、缓解痰多咳嗽

主要材料

橙子20个冰糖适量(跟个人喜好添加)
2g

所需工具

烤箱

制作步骤

  1. 第1步:橙皮糖 第1步用盐搓洗橙子表皮 洗净橙子 削去外皮 外皮不能有白瓤(ps白瓤会苦 影响橙皮糖口感)
  2. 第2步:橙皮糖 第2步盐水浸泡一夜 (去除橙皮的苦涩味)
  3. 第3步:橙皮糖 第3步换锅清水 加适量盐 橙皮冷水下锅 煮开三分钟左右 捞出过冷水 切细丝
  4. 第4步:橙皮糖 第4步适量清水加冰糖下锅(水量莫过锅底即可)化开冰糖后加入橙皮丝 和一点点盐 小火慢煎 期间不时搅拌 防止粘锅 煮到水干 橙皮变半透明状
  5. 第5步:橙皮糖 第5步盛出移至铺了油纸的烤盘 120度小火煎20分钟 期间翻动一次橙皮 使其根根分明 晾凉装罐即可 也可继续小火慢煎 一直搅拌至橙皮不黏连

小贴士

橙子白皮一定要去除干净哦 喜欢嘎嘣脆的可多烤一会 注意不要烤焦了
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《橙皮糖》教程创建于2018-01-07
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